imacoco*life

家・体・心を整えながら、イマココ楽しんでいます♡内容はほぼほぼ食べ物です(。>∀<。)

豆腐パンケーキのココナッツクリーム添え。

 

またしても大好きなココナッツを食べたくて♪

美味しい!を楽しむ会を開催しました(笑)

 

まずは、

簡単なホットサンドと、コンソメスープでランチ。

サラダはお友達が持って来てくれました♡

 

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サラダに入っていたチキンが美味しかった♡

聞いたら、ハムみたいに真空パックで売ってるんだそうです! 

お友達のお料理には、自分にはないものがあって、勉強になります。

私もやってみようっと♪

 

 

 

 

 

 

そして、こちらがメインの(笑)

豆腐入りパンケーキ!

ココナッツクリーム添えで〜す!(o´∀`)ノ

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生地は、ホットケーキミックスに同量のお豆腐、卵一個を混ぜて、水はなし。

ふんわり、もっちり焼き上がりました〜♪

 

 

生地を練ったり、クリームを泡立てたり、みんなで作りましたよ♪

泡立てた生クリームにココナッツミルクを混ぜたソースに、

(ハワイアンレストランで食べたものを真似してみました)

ホーキーポーキーのキャラメルアイスを乗せて、

フルーツは、オレンジ、キウイ、バナナ。

あとで三種ミックスベリーも追加! 

もうてんこ盛り〜〜٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

大好きなココナッツクリームが美味しくて幸せでした♡

 

ただただ、美味しい〜〜(。>∀<。)って、

言い合えるお友達が居てくれることが何よりの幸せですね。

 

そうです!

喜び、幸せを感じるために生きている!と言っても過言ではない。 

きょうも実りあるトークと、美味しい楽しい時間をありがとう♡感謝!

 

 

 

 

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