imacoco*life

家・体・心を整えながら、イマココ楽しんでいます♡内容はほぼほぼ食べ物です(。>∀<。)

cooking

進化した豆腐パンケーキ♡

お友達と豆腐パンケーキを焼きました。 今回は若干レシピが違います。 絹ごし豆腐150g 卵1個 ホットケーキミックス150g 牛乳15ml 毎度定番だけど… ココナッツカレーも作ったよ! いつもメニューが同じ(笑) でも美味しかった〜〜♡ また食べたいな〜(*´∀`*)

乳製品が苦手な方にオススメの手作り豆乳ヨーグルト。

ダイエットを始めてから、 家でヨーグルトを作るようになりました。 豆乳ヨーグルトです。 深めのジップロックに、 750mlの無調整豆乳とヨーグルト1パック(120mlくらいの)を入れて、 スプーンで混ぜ混ぜ。 我が家は夕飯時に混ぜて、 そのままこたつに入れて…

しろたんのいちご大福♡

久しぶりにいちご大福を作りました。 家族で大好物の一品です♡ だいぶいびつなのも混ざってますね。。。(笑) ふと見たインスタで、 いちご大福をしろたんに変身させている写真を見つけ、 真似っこすることに♪ すごく簡単そうに見えたのに、 難しい〜〜〜〜…

ココナッツオイルのおからケーキ。

酵素ジュースで使った果物を使って、 (材料は全てスーパーtsuruyaのものです♪) ココナッツオイルのおからケーキを作りました。 cookpad.com ↑何度もリピートで作らせてもらっているレシピ。 今回は、 卵やクリームチーズ→豆腐に 砂糖→はちみつ&ココナッツシ…

ハム&ベーコン作り。

ハムとベーコンを作ってきました。 生まれて初めてです。 まずは2週間漬け込んでもらったお肉を綿に包んで巻き巻きし、 糸で縛っていきます。 ハムっぽい形になりました。 ベーコンは、お肉に穴を開けて吊るす糸を通します。 外に持ち出し、ドラム缶の上に…

豆腐パンケーキのココナッツクリーム添え。

またしても大好きなココナッツを食べたくて♪ 美味しい!を楽しむ会を開催しました(笑) まずは、 簡単なホットサンドと、コンソメスープでランチ。 サラダはお友達が持って来てくれました♡ サラダに入っていたチキンが美味しかった♡ 聞いたら、ハムみたいに…

手作り酵素ジュース。

酵素ジュースを作ってみました。 入れたのは、 ・熟れ過ぎた洋梨 ・ぼけたりんご (信州ではぼけたと言いますが、シャキシャキ感がなくなったりんごです) ・レモン ・はちみつ ・甜菜白糖 荒れたキッチンがお恥ずかしい・・・(*´ω`*) かなり適当に仕込んで、…

カレーパーティー♪ 大好きなココナッツカレーの紹介。

私はたま〜に、お友達を招待して、 カレーパーティー٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪を企画します。 わたしはココナッツが大好きなんだけど、家族は全然好きじゃない。。。 でもココナッツカレーが食べたい!から、誰か一緒に食べて〜! が、スタートなので、 グリーン…

音楽会とお弁当。

今日は小学校の音楽会でした。 子どもたちの歌声は、毎度涙腺をゆるませます。 今日も泣きそうな瞬間が何度もありました(。´Д⊂) トリの六年生の合唱は、 私の大好きなゆずの曲「栄光の架け橋」 前奏が始まった瞬間からうるうる。。。 予想はしてましたけどね…

まさかまさかの大収穫!夏大根の美味しい食べ方。

いきなりドドドーンと登場させてしまいましたが、 きょう畑から収穫してきた大根とニンジンです。 誰かもらってくれ~(田舎あるあるだね) ニンジンは立派!ようやった! しかし、 注意:これは夏大根です。。。収穫遅すぎ! 夏のはじめ、がんばって畝を作…

サッパリ美味しい♪夏には梅ジュース!

梅の季節になりましたね~。 毎年1kg500円くらいで買ってる梅さんですが、 先日、2kg398円で売られている梅さんを発見!!( ゚Д゚) 安いのに新鮮で美味しそうです。 もちろん!即買いしてきました。 我が家は梅ジュースが大好きなので、 さっそく仕込みました…

ハマりもの。

きょうの私は子どもを送り出してからいっぱいお掃除しました。 寝室→リビング&和室→トイレ2つ→お風呂(排水溝も)→玄関→お庭も少し。 気分もお部屋もスッキリさっぱりです✨ 今週は体調が良くなくて家事サボり気味だったので、 一気に片付けた感じです 私は…

キムタクご飯。

きょうは娘の参観日と、給食試食会がありました。 メニューは きむたくごはん マカロニチーズサラダ 肉団子のスープ 美生柑 牛乳 でした。 娘は小食で時間がかかるタイプなのですが、 必死に箸を動かして食べている姿に感動〜! やればできるのね。。。 ちょ…